Bun, pernah nggak kepikiran pengen masak rumahan setiap hari tapi bingung mau bikin apa aja? Rasanya kayak naik roller coaster, hari ini semangat 45, besoknya udah lemes dan berakhir memesan makanan online lagi. Eh, jangan khawatir, Bun! Kali ini aku mau bagi-bagi rahasia agar dapur Bunda selalu meriah dengan resep masakan rumahan 30 hari yang simpel, lezat, dan nggak bikin kantong jebol!
Resep masakan rumahan 30 hari ini cocok banget buat Bunda yang sibuk, pemula di dunia masak-memasak, atau bahkan bagi yang udah jago tapi butuh inspirasi baru. Soalnya, resep-resep ini anti ribet, bahannya mudah didapat, dan pastinya bikin keluarga ketagihan!
resep masakan rumahan 30 hari (Contoh: Ayam Bakar Kecap Manis)
Ayam bakar kecap manis, siapa sih yang nggak suka? Rasanya yang manis gurih, aroma yang menggugah selera, cocok banget disantap kapan saja. Resep ini nggak cuma enak, tapi juga gampang banget dipraktekkan, cocok banget buat Bunda yang baru belajar masak.
Bahan Utama
- 1 ekor ayam potong 8 bagian
- 10 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 4 buah cabe merah keriting, iris serong
- 2 ruas jahe, geprek
- 2 batang serai, geprek
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Garam dan gula secukupnya
Bahan Tambahan (Bumbu Kecap)
- 100 ml kecap manis
- 50 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram (optional)
- Sedikit lada hitam bubuk
Kalau nggak ada saus tiram, nggak apa-apa, Bun! Rasanya tetap mantap kok. Boleh juga ditambah kecap asin sedikit untuk rasa yang lebih kompleks.
Cara Memasak Ayam Bakar Kecap Manis
Marinasi Ayam
Pertama, campur semua bahan utama (kecuali minyak goreng) dalam wadah. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur sempurna. Masukkan potongan ayam, lalu aduk lagi hingga ayam terbaluri bumbu dengan merata. Diamkan minimal 30 menit, atau lebih lama lagi di kulkas biar lebih meresap, ya, Bun!
Membakar Ayam
Setelah ayam dimarinasi, panaskan sedikit minyak goreng di atas teflon atau wajan anti lengket. Kemudian, panggang ayam hingga kecoklatan dan matang. Jangan lupa dibolak-balik agar matangnya merata. Kalau Bunda suka pakai arang, lebih wangi lagi aromanya!
Setelah ayam hampir matang, tuangkan bumbu kecap (bahan tambahan) secara perlahan sambil diaduk hingga bumbu meresap dan ayam terbaluri kecap manis.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Ayam Bakar Kecap Manis
Agar ayam bakar kecap manis makin nikmat, sajikan dengan nasi hangat, lalapan seperti selada, timun, dan tomat, serta sambal favorit Bunda. Minumannya? Es teh manis atau es jeruk pasti bikin suasana makan siang makin lengkap!
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis untuk menambah citarasa segar.
- Waktu terbaik menikmati hidangan ini adalah saat masih hangat.
- Tata ayam bakar di piring saji dengan menarik, tambahkan taburan daun bawang sebagai garnish.
Kesalahan Saat Memasak Ayam Bakar
Banyak yang gagal bikin ayam bakar karena ayamnya gosong atau kurang matang. Jangan khawatir, Bun! Berikut solusinya:
- Ayam Gosong: Api terlalu besar. Kurangi api dan bolak-balik ayam lebih sering.
- Ayam Kurang Matang: Waktu memanggang kurang lama. Pastikan ayam matang sempurna sebelum diangkat.
- Bumbu Tidak Meresap: Waktu marinasi terlalu singkat. Marinasi minimal 30 menit untuk rasa yang maksimal.
- Ayam Keras: Jangan terlalu lama memanggang ayam, cukup sampai matang dan empuk.
Tanya Jawab
Bagaimana agar ayam bakar tidak kering?
Pastikan ayam tidak terlalu lama dipanggang. Olesi ayam dengan sedikit minyak saat memanggang agar tetap lembap.
Apa alternatif jika tidak ada kecap manis?
Bisa diganti dengan kecap asin yang dicampur dengan sedikit gula merah.
Berapa lama ayam bakar bisa disimpan?
Ayam bakar sebaiknya disantap langsung. Jika ingin disimpan, masukkan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas, maksimal 2 hari.
Kesimpulan
Gimana, Bun? Mudah banget kan bikin ayam bakar kecap manis? Resep ini hanyalah salah satu contoh dari resep masakan rumahan 30 hari yang bisa Bunda coba. Jangan ragu bereksperimen dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya sesuai selera. Yuk, segera coba dan jangan lupa bagikan pengalaman memasak Bunda di kolom komentar, ya!
Selamat mencoba dan selamat menikmati kelezatan masakan rumahan Bunda!
